食品ロス解決の糸口を探る『もったいないキッチン』公開日決定！

日本大切にしてきた“もったいない”精神に魅せられ、オーストリアからやってきた食材救済人が日本を旅して再発見！
もったいないアイデア満載！ココロ、カラダ、お財布、地球にイイコトづくしの目からウロコのドキュメンタリー。

「もったいない」。
無駄をなくすということだけではなく、命あるものに対する畏敬の念が込められた日本独自の美しい言葉だ。
そんなもったいない精神に魅せられ日本にやってきたのは、映画監督のダーヴィド・グロス。食材救済人の異名も持つダーヴィドは、前作『0 円キッチン』(15)でヨーロッパ５カ国をキッチンカーで巡り、捨てられる運命の食材を美味しい料理に変身させてきた。数々のドキュメンタリー映画賞に輝いた前作から舞台を日本に移し、本作『もったいないキッチン』では通訳・旅のパートナー ニキと共に福島から鹿児島まで 1600km を旅する。実は日本の食品ロスは世界トップクラス。その量毎年643万トン（国民ひとり当たり毎日おにぎり1個分）で、ひと家庭当たり年間6万円のまだ食べられる食べ物が捨てられているのだ。2人はコンビニエンスストアや一般家庭を突撃し、次々食材を救済。もったいない精神を大切にする日本のシェフや生産者たちの助けを得て、もったいないキッチンを各地でオープン。次第に「もったいない」がたらす多くの恵みに気づいていく。

http://www.mottainai-kitchen.net/